Torta di zucca, amaretti e ciocciolato

Chi mi conosce ha sicuramente notato la mia propensione al salato ed il mio sconfinato amore per la pasta e per le verdure, che non mancano mai sulla mia tavola. Sin da bambino non sono mai stato un amante dello zucchero, forse per questo non ho mai avuto una carie… ammetto però che qualche volta pure io sento il bisogno di una fetta di torta, la necessità di una nota dolce, ma non troppo! Col favore della stagionalità, ecco quindi un deliziosa torta di zucca con amaretti e cioccolato, una preparazione genuina e facile da realizzare Continue reading

Crostata di Zucca e Pinoli

crostata di zucca e pinoli

Crostata di Zucca e Pinoli – Ci siamo quasi, tra un po’ metteremo via maglioni di lana, sciarpe e cappelli; finalmente potremo uscire dalle tane per riappropriarci di piazze e giardini risvegliati dal sole primaverile.. Insieme al freddo, però, vanno via pure tutte le cose buone che ci hanno tenuto compagnia questo inverno, come la zucca. Con la ricetta di … Continue reading

Torta di rose con cuore di cioccolato

torta di rose con cioccolato

Torta di rose con cuore di cioccolato – Soffici boccioli di pan-brioche con un cuore di crema di cacao e nocciole, merenda particolarmente gradita dai nipotini che ha entusiasmato anche i più grandi! Prima di passare alla preparazione sono doverosi i ringraziamenti per le amiche della pagina facebook “I pasticci di Chiara e Sofia!” a cui si deve la ricetta originale … Continue reading

Tiramisu alla frutta

tiramisu all'ananas

Tiramisu alla frutta – Vi propongo una ricetta alternativa del tiramisu, di cui in famiglia siamo molto golosi! In questa versione, senza uova e con frutta, abbiamo preparato il nostro tiramisu all’ananas con crema di mascarpone e panna montata; se gradite una ricetta ancora più leggera della mia proprosta, potete sostituire la panna con ricotta oppure cambiare la frutta con … Continue reading