Tortino di Zucca e Ricotta

In questo periodo dell’anno (da settembre a tutto novembre) sono solito riservare un posticino privilegiato per la Zucca, grande protagonista dell’autunno che si presta a mille ricette: cucinata al forno, al vapore, nel risotto o nelle minestre; ma anche torte e dolcetti! In questa ricetta, davvero molto semplice, la trasformiamo in un delizioso tortino salato Continue reading

Tortino di patate e bietole

tortino di patate e bietole

Tortino di patate e bietole – Vai alla preparazione – Non è un segreto! Come tutti gli appassionati di cucina sono sempre alla ricerca di nuove ricette da sperimentare. Spesso, quindi, dopo aver scelto i protagonisti della nuovo esperimento mi limito e digitare i loro nomi nella barra di google per poi consultare i vari risultati fino a trovare l’ispirazione; … Continue reading

Torta salata asparagi e ricotta

torta salata asparagi e ricotta

Torta salata asparagi e ricotta – Finalmente ci siamo, è primavera! L’arrivo della bella stagione ci regala la possibilità di tornare a mangiare all’aperto e il piacere incoparabile di stare in mezzo alla natura con i nostri pic-nic. Pizze rustiche, focacce e torte salate, sono un classico della scampagnata; praticità, verdure di stagione e tanta fantasia sono gli ingredienti giusti! … Continue reading

Sfoglia alle Verdure

sfoglia alle verdure

Sfoglia alle Verdure – In passato abbiamo già realizzato una  torta salata di verdure con una particolare presentazione molto gradevole ma un po’ impegnativa, purtroppo non sempre c’è il tempo per una preparazione così elaborata! Ho deciso, quindi, di riproporvi una versione alternativa della torta salata di verdure, una sfoglia alle verdure, utilizzando un procedimento semplicissimo che vi farà risparmiare tempo … Continue reading

Torta salata ai piselli

torta salata ai piselli

Torta salata ai piselli – Chi segue questo blog da qualche tempo avrà sicuramente notato che in cucina preferisco utilizzare verdure di stagione e ingredienti freschi, questo assicura la migliore resa delle ricette, fa bene alla salute e anche al portafogli perché la verdura di stagione costa meno… qualche volta, però, anche a me capita di dover capitolare alla comodità … Continue reading