Stagionalità frutta e verdura

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La strada più breve per la pentola è senza dubbio la migliore. Comprare frutta e verdura coltivati nella regione, nonché di attuale raccolta, garantisce la freschezza del prodotto nonchè di beneficiare al massimo del sapore e del valore nutritivo di questi alimenti. Alimenti primaticci e tardivi sono infatti solitamente più costosi ed inferiori in qualità rispetto a quelli di stagione. Occorre inoltre controllare la provenienza dell’alimento, in quanto – molto spesso – frutta e verdura fuori stagione provengono da paesi extracomunitari in cui le regole in materia di prodotti fitosanitari sono meno rigide rispetto all’Italia.

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