Riso venere con crema di zucca
Riso venere con crema di zucca - Il riso venere (o riso nero) rientra a... Continua »
Categoria: Inverno
Tortino di Zucca e Ricotta
In questo periodo dell’anno (da settembre a tutto novembre) sono solito riservare un posticino privilegiato... Continua »
Polpo Affogato ( Pùrpu Nfucàto, Ricetta tipica salentina )
Pochi ingredienti tradizionali, una preparazione pratica e veloce ed ecco servito un piatto molto gustoso... Continua »
Gnocchi di patate gratinati con radicchio, speck e gorgonzola
..una eccellente alternativa per il pranzo domenicale; in famiglia o con gli amici, i... Continua »
Tacchino all’arancia
un'alternativa per cucinare il petto di tacchino, o pollo se preferite, in modo sfizioso... Continua »
Spaghetti con bottarga e cavolo romano
Un primo piatto molto saporito, una preparazione semplice e veloce che esalta la qualità degli... Continua »
Torta di zucca, amaretti e ciocciolato
Chi mi conosce ha sicuramente notato la mia propensione al salato ed il mio sconfinato... Continua »
Pasta con Cavolo nero e crema di cannellini
Il protagonista di questa ricetta è il cavolo nero, una verdura invernale dalle molteplici proprietà... Continua »
Ali di Pollo in Padella (alette)
Del pollo si mangia praticamente tutto, le ali di pollo (o più correttamente le... Continua »
Alici fritte alla napoletana
Meglio nota come "alici 'ndurate e fritte" questa ricetta è un classico della tradizione partenopea,... Continua »