Tortino di patate e bietole – Vai alla preparazione – Non è un segreto! Come tutti gli appassionati di cucina sono sempre alla ricerca di nuove ricette da sperimentare. Spesso, quindi, dopo aver scelto i protagonisti della nuovo esperimento mi limito e digitare i loro nomi nella barra di google per poi consultare i vari risultati fino a trovare l’ispirazione; … Continue reading
Torta salata di bietole, pinoli e gorgonzola – Quella delle torte salate è una vera passione, ogni settimana mi piace sperimentare nuovi abbinamenti per assaggiare l’ennesima variante sempre più originale. La grande dote di questa ricetta stà nell’ingrediente principale, la bietola, una verdurina che praticamente cresce tutto l’anno.. chi come me adora cucinare soprattutto con ingredienti freschi e di stagione, … Continue reading
FRITTATA DI BIETOLE Ingredienti (2 persone) 500 gr Bietole, tre uova medie/grandi, 30 gr grana grattugiato, fontina, olio e.v.o. sale Preparazione Mondate le bietole e, dopo l’ultimo lavaggio, trasferitele in una pentola senza sgocciolare; salate. Coprite la pentola e stufate le bietole, senza grassi, su fiamma tenue. A cottura ultimate scolatele bene e tritatele al coltello. Rompete le uova in … Continue reading
Torta salata di bietole con yogurt greco – Solitamente utilizzo un composto di ricotta (o panna) e uova per preparare il composto di base per la farcitura delle torte salate, in questo periodo però sono andato in fissa con lo yogurt greco, ed ecco l’esperimento particolarmente con l’abbinamento di Bietole (erbette) freschissime e yogurt greco in un guscio di pasta brisé … Continue reading
Ho utilizzato questa preparazione per ottenere una torta salata dal sapore delicato e senza esagerare con le calorie… Continue reading