Torta salata di melanzane

torta salata melanzane

Torta salata di melanzane – Una torta salata è la scelta che può risolvere molti imbarazzi in cucina; antipasto, cena, oppure come elemento di un buffet la torta salata di melanzane è buona anche gustata fredda in occasione di un pic-nic … e poi, vuoi mettere la praticità della pasta sfoglia già pronta 😉 ? Questa versione della ricetta prevede … Continue reading

Pasta alla norma (versione pugliese)

Pasta alla norma

Pasta alla norma (versione pugliese) – La pasta alla norma è un piatto della tradizione gastronomica catanese. Il nome di questo piatto tradizionalmente viene attribuito a Nino Martoglio, scrittore e poeta siciliano, che rimase talmente impressionato dalla bontà di questo piatto da paragonarlo alla Norma, celebre opera del compositore catanese Vincenzo Bellini. In questa versione della ricetta ho abbinato la … Continue reading

Barchette di Melanzane farcite

Melanzane a barchetta farcite

Barchette di Melanzane farcite – La ricetta di quest’oggi è una variante delle melanzane ripiene, in questo caso, però, abbiamo deciso di eliminare pangrattato e uova per una gustosa farcitura di sole verdure e mozzarella … Se volete servire questo piatto come antipasto dovrete utilizzare delle melanzane di piccole dimensioni… Continue reading