Pasta al sugo di piselli e pancetta

Pasta al sugo di piselli

Siamo nella stagionalità dei piselli, questo è il momento giusto per provare questa ricetta semplice e genuina da preparare tutti i giorni. Se non avete voglia di sgranare i piselli, oppure non volete aspettare che faccia primavera, potrete utilizzare anche i piselli congelati conservando le stesse quantità… Continue reading

Torta salata ai piselli

torta salata ai piselli

Torta salata ai piselli – Chi segue questo blog da qualche tempo avrà sicuramente notato che in cucina preferisco utilizzare verdure di stagione e ingredienti freschi, questo assicura la migliore resa delle ricette, fa bene alla salute e anche al portafogli perché la verdura di stagione costa meno… qualche volta, però, anche a me capita di dover capitolare alla comodità … Continue reading

Risotto con seppie e piselli

Risotto seppie e piselli

Risotto con seppie e piselli – Per l’ennesima volta mi sono trovato al banco del pesce a contemplare i doni del mare con una sola convinzione: Oggi mangiamo pesce!… si ma cosa? Personalmente sono convinto che la pescheria sia uno di quei posti dove bisogna andarci senza tante convinzioni per cercare di arraffare freschezza e qualità: Triglie, gamberi, scampi, sogliole, … Continue reading

Risotto Piselli, Zafferano e Robiola

Risotto Piselli, zafferano e Robiola

Risotto Piselli, Zafferano e Robiola – se avete deciso di cucinare un risotto con i piselli, vi consiglio di provare questa variante con Zafferano e Robiola, una ricetta molto pratica da utilizzare tutti i giorni. Vota la ricetta: Solitamente, quando si tratta di legumi, consiglio di frullarne una parte per dare sapore al piatto, ma non in questo caso; preferisco … Continue reading