Risotto Asparagi e Prosciutto – Ideali nei menù primaverili, gli asparagi possono essere presenti in tutte le portate come ingrediente di antipasti, primi e secondi piatti, il sapore fresco di questo ortaggio si sposa bene con molti altri ingredienti… in quesa ricetta vediamo una variante del risotto agli asparagi con l’aggiunta di prosciutto cotto.. INGREDIENTI (porzioni per 4 persone) 320 … Continue reading
Risotto al branzino – Quest’oggi vi propongo una ricetta della tradizione gastronomica veneta, un piatto molto delicato riservato a palati più raffinati. Per l’occasione ho preparato il risotto usando tutti gli ingredienti freschi, compreso il brodo di pesce. Vi consiglio di accompagnare questo piatto con un vino bianco veneto d’eccellenza, come un soave classico D.O.C. oppure un prosecco… Vota la ricetta: … Continue reading
Il risotto alla zucca è uno dei piatti tradizionali dell’Italia settentrionale, in particolar modo della Lombardia. La zucca è un ortaggio molto diffuso della tradizione culinaria italiana, oltre alla polpa se ne mangiano i fiori e anche i semi che sono benefici per il cuore, ci aiutano per un buon riposo notturno ed una buona salute generale.. Continue reading