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Ricettario di uno sbirro diviso tra strada e cucina...

Tag: rucola

Pasta con pesto di rucola e asparagi

Pasta con pesto di rucola e asparagi

Pasta con pesto di rucola e asparagi – Non ho saputo resistere! Solitamente scelgo frutta e verdura di stagione ma ieri sera mi sono lasciato accalappiare da un miraggio primaverile… tanti bei mazzetti di asparagi perfettamente in riga come soldatini che facevano mostra di se […]

Orecchiette con pomodorini e rucola

Orecchiette con pomodorini e rucola

Orecchiette con pomodorini e rucola – “La ricetta di cui ci occupiamo quest’oggi nasce dall’abbinamento di due semplicissimi ingredienti: pomodorini e rucola.. un accostamento ricorrente nella cucina tradizionale pugliese che, ovviamente, esalta i prodotti più tipici della regione, come le orecchiette fresche.  L’importante, come spesso […]

Pasta al pesto di rucola con filetti di pomodori secchi

Pasta al pesto di rucola con filetti di pomodori secchi

Pasta al pesto di rucola con filetti di pomodori secchi – La rucola è una pianta originaria del bacino del Mediterraneo e dell’Asia occidentale conosciuta fin dai tempi antichi. I romani gli attribuivano proprietà afrodisiache e ne consumavano anche i semi. Un tempo era più […]