Polpette di Quinoa
Polpette di Quinoa – Sicuramente avrete sentito parlare della Quinoa, una pianta erbacea annuale della famiglia delle Chenopodiaceae, come…
Categoria: Autunno
Riso venere con crema di zucca
Riso venere con crema di zucca - Il riso venere (o riso nero) rientra a pieno titolo tra…
Polpo Affogato ( Pùrpu Nfucàto, Ricetta tipica salentina )
Pochi ingredienti tradizionali, una preparazione pratica e veloce ed ecco servito un piatto molto gustoso ormai celebrato da…
Gnocchi di patate gratinati con radicchio, speck e gorgonzola
..una eccellente alternativa per il pranzo domenicale; in famiglia o con gli amici, i vostri commensali sicuramente apprezzeranno…
Tacchino all’arancia
un'alternativa per cucinare il petto di tacchino, o pollo se preferite, in modo sfizioso ma molto pratico e…
Spaghetti con bottarga e cavolo romano
Un primo piatto molto saporito, una preparazione semplice e veloce che esalta la qualità degli ingredienti utilizzati e…
Carciofi ripieni
Qualche tempo fa abbiamo preparato questo piatto utilizzando una farcitura a base di uova, prosciutto e formaggio. Quest'oggi,…
Torta di zucca, amaretti e ciocciolato
Chi mi conosce ha sicuramente notato la mia propensione al salato ed il mio sconfinato amore per la…
Sovracosce di pollo ai funghi
Il momento migliore per assaporare questo piatto è l'autunno quando sul mercato sono reperibili funghi di tutte le…
Pasta radicchio e speck
Pasta radicchio e speck – Vai alla preparazione – Dopo la calura estiva le foglie del radicchio, ancora…