Contorni Archives - Ricette dalla cucina di uno Sbirro

Ciambotta, ricetta tipica dell’Italia meridionale

un piatto tipico meridionale, in sostanza uno stufato di verdure consumato, prevalentemente, come contorno sia caldo che freddo.…

Carciofi e Patate – Oggi ci dedichiamo ad un contorno semplice semplice, un accostamento buono sia con il…

Carciofi “tutti pari” – Oggi ci occupiamo di una ricetta tradizionale rubata dalla cucina di mia suocera, leccese…

Ottime come contorno ma anche un eccellene piatto unico, se accompagnate da qualche fetta di pane casareccio bruscettato,…

Sovracosce di pollo in padella e chips di patate – Molti pensano che la cottura ideale per i…

Caponata di Melanzane – Le ipotesi più autorevoli sulle origini della caponata affermano che questa deliziosa preparazione in…

Rape ‘nfucate (Cime di rapa stufate alla salentina) – Certi ingredienti, come le cime di rapa, non hanno…

Scarola saltata alla napoletana – La scarola saltata è una famosa ricetta della tradizione napoletana, un contorno perfetto…

Broccoli gratinati al prosciutto – L’inverno è la stagione giusta per gustare i broccoli che in questo periodo…