Tortino di patate e bietole
Tortino di patate e bietole – Non è un segreto! Come tutti gli appassionati di cucina sono sempre alla…
Categoria: Inverno
Riso venere con crema di zucca
Riso venere con crema di zucca - Il riso venere (o riso nero) rientra a pieno titolo tra…
Polpo Affogato ( Pùrpu Nfucàto, Ricetta tipica salentina )
Pochi ingredienti tradizionali, una preparazione pratica e veloce ed ecco servito un piatto molto gustoso ormai celebrato da…
Gnocchi di patate gratinati con radicchio, speck e gorgonzola
..una eccellente alternativa per il pranzo domenicale; in famiglia o con gli amici, i vostri commensali sicuramente apprezzeranno…
Tacchino all’arancia
un'alternativa per cucinare il petto di tacchino, o pollo se preferite, in modo sfizioso ma molto pratico e…
Spaghetti con bottarga e cavolo romano
Un primo piatto molto saporito, una preparazione semplice e veloce che esalta la qualità degli ingredienti utilizzati e…
Torta di zucca, amaretti e ciocciolato
Chi mi conosce ha sicuramente notato la mia propensione al salato ed il mio sconfinato amore per la…
Pasta con Cavolo nero e crema di cannellini
Il protagonista di questa ricetta è il cavolo nero, una verdura invernale dalle molteplici proprietà benefiche e dallo…
Ali di Pollo in Padella (alette)
Del pollo si mangia praticamente tutto, le ali di pollo (o più correttamente le alette di pollo) a…
Alici fritte alla napoletana
Meglio nota come "alici 'ndurate e fritte" questa ricetta è un classico della tradizione partenopea, un antipasto veramente…