Tortino di patate e bietole

tortino di patate e bietole

Tortino di patate e bietole – Vai alla preparazione – Non è un segreto! Come tutti gli appassionati di cucina sono sempre alla ricerca di nuove ricette da sperimentare. Spesso, quindi, dopo aver scelto i protagonisti della nuovo esperimento mi limito e digitare i loro nomi nella barra di google per poi consultare i vari risultati fino a trovare l’ispirazione; … Continua a leggere

Insalata di farro, verdure e feta

Insalata di farro, verdure e feta

Un’idea fresca, molto leggera e digeribile per preparare questo antico cereale… lo sapevate che il farro è stato tra i primi tipi di frumento coltivati dall’uomo e utilizzato come alimento?  
Per la ricetta di quest’oggi abbiamo scelto di utilizzare il farro decorticato che richiede un tempo di cottura superiore rispetto a quello perlato, ma conserva inalterate tutte le sue proprietà nutritive e tante preziose fibre! Una volta lessato, il farro si condisce con pomodori, zucchine e peperoni grigliati, olive taggiasche e feta un formaggio tradizionale greco che viene messo a maturare in salamoia. Il risultato che si ottiene è una pietanza estiva completa, saporita e colorata l’ ideale da consumare fredda anche in spiaggia oppure da portare con sè per dei pic nic estivi,  da servire come primo piatto o piatto unico. Continua a leggere

Lettera di un poliziotto in servizio nella Val Susa: “Trattati come carne da macello”

Cari amici, vi propongo la lettura dell’articolo pubblicato dal quotidiano on-line Quelsi. In pratica la lettera scritta da un collega in servizio nella Val di Susa e nella quale si raccontano le condizioni di lavoro degli agenti e gli inutili rischi a cui vengono esposti…   La lettera è stata recapitata alla redazione del giornale (forse anche ad altri che … Continua a leggere

Le uccisero i due figli poliziotti ora è mamma di tutti gli agenti

A firma di Stefano Lorenzetto, giornalista de “il Giornale”, il giorno 22.12.2013 è stato pubblicato questo articolo dedicato alla madre di Davide e Massimiliano Turrazza, due fratelli, due colleghi, che hanno condiviso l’amore per la divisa e la sorte tragica di morire durante l’adempimento del servizio. Grazie a “il Giornale” ed a Stefano Lorenzetto per aver condiviso con i loro lettori … Continua a leggere

Misto Riso Etnico con Moscardini, Gamberi e Zucchine

misto riso Etnico con Moscardini, Gamberi e Zucchine

Il riso misto etnico è una miscela di tre qualità di riso differenti, 40% Basmati + 40% Thaibonnet + 20% di Riso Venere. Questa miscela, reperibile già confezionata nei negozi di alimentari biologici, sprigiona un profumo molto intenso durante la cottura e conferisce ai nostri piatti un sapore esotico molto particolare. Come da indicazioni del produttore, ho eseguito un tostatura preliminare, che accentua l’aroma della miscela, lessando poi il riso in una determinata quantità d’acqua … Il risultato è stato un piatto molto particolare da gustare tiepido, oppure freddo con poco succo di lime.. Continua a leggere